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3月 19

佐伯ごまだしうどん


ごまだしとは、エソなどの魚をすり鉢等ですった後、たっぷりのごまを加えて、醤油やみりん等で味付けをした魚の旨味とごまの香ばしさ抜群のダシのこと。めちゃくちゃ美味い。

まだ2店しか行ったことありませんが、今後行ったら追加していきます。

佐伯ごまだしうどん食べに行くときはココのサイトが参考になる。
佐伯ごまだしうどん暖簾会→http://www.yappa-saiki.sakura.ne.jp/saiki-gomdasi/

きつねとたぬき

味愉嬉食堂